犹他州奥勒姆市 (2005年10月)：立新世纪科学家 Dr. Patience Ikeme 最近参与一项全国性会议，探讨有关营养对于预防及治疗癌症的益处。会议中发表的多项研究报告表示，食物中的营养如植物营养素 (phytonutrients)，可有助保护人体细胞，维持整体健康，预防并治疗多种癌症及慢性疾病。

这次由世界癌症研究基金会 (World Cancer Research Fund) 及美国癌病研究学院 (American Institute for Cancer Research) 联合主办的会议于美国华盛顿举行。来自不同范畴的科学家，在会议中发表他们的研究结果，指出癌病可能与食物种植方法及日常饮食之间有密切的关系。

植物营养素包括绿茶及莓果中的多酚 (polyphenols) 及可在西兰花和椰菜花等蔬菜中找到的硫醇 (thiols) 等，均为这次会议的讨论焦点之一。会议亦带出运动有助减低某些消化道癌症的风险。

「植物营养素是一种非常有效的营养补充剂，可于医治癌病的期间作为辅助性的治疗。植物营养素的效能，包括调控基因、支持免疫系统、保护身体细胞及降低多种癌症发病率等，将为未来医药发展的关键。」Dr. Ikeme 表示。

其它的研究结果则建议，癌症预防应该从怀孕前开始，并且应当针对小孩及青年人。据多位科学家观察，若能从小养成低脂的饮食法，以及多摄取鱼类及鱼油的多元不饱和脂肪酸、黄豆的金雀异黄酮 (genistein)、维生素A、维生素D和叶酸，可减低长大后患上乳腺癌的风险，而同样的营养素对于成年人的保护效果则可能较低。

会议中更提到了一项崭新的纳米技术 (nanotechnology)，可改善检验肿瘤及转移性肿瘤的准确性，为预防、早期检测及治疗癌症带来新希望。

Dr. Ikeme 亦参与了于日本札幌市举行的国际会议，以研讨植物营养素对于保健及疾病预防的重要性及所遇到的挑战。此会议由多间美国及日本的营养食品公司主办，更有超过350位来自世界各国的科学家出席。

Dr. Ikeme 加入了美国立新世纪差不多已有两年的时间。她任职环球研发部经理 (Global Research and Development Manager)，专责有关新产品的发展及改进现有产品的功效。同时，她亦与立新产品的制造商户紧密联系，以确保选材上乘及产品质量达到最高标准。凭着对营养保健产品的热诚，Dr. Ikeme 将最新的科学发展，以最快的时间传递给各联营商。